Грибы и все о грибах - Сыроежка

Гриб съедобен, третьей категории. Употребляется вареным, соленым и маринованным.СЫРОЕЖКА ЦЕЛЬНАЯ

Встречается редко в лиственных и хвойных лесах, растет небольшими группами с июля по сентябрь.

Шляпка до 12 см в диаметре, сначала полушаровидная, потом становится распростертой, в центре вдавленная, красно-бурая, буровато-желтая, выцветающая до белой, по краю розоватая, полосатая. Кожица сдирается до половины. Мякоть белая, плотная, слегка острого вкуса.

Пластинки сначала белые, у зрелых грибов кремовые или охряные. Споровый порошок светло-охряный.

Ножка до 10 см длины, 2-3 см толщины, белая, гладкая.

Гриб съедобен, третьей категории. Употребляется вареным и соленым.2.СЫРОЕЖКА СИНЯЯ

Встречается в еловых лесах. Появляется в августе - сентябре. Растет обычно группами.

Шляпка до 8 см в диаметре, мясистая, сначала выпуклая, потом становится плоской, вдавленная в середине, синяя, сине-лиловая, в центре темная, а по краю светлее. Кожица от шляпки отделяется легко. Мякоть белая, сравнительно крепкая, без запаха.

Пластинки белые, прямые, многие из них разветвленные. Споровый порошок белый.

Ножка до 5 см длины, 1-2 см толщины, белая, у молодых грибов сплошная, у старых полая.

Съедобен, третьей категории. Очень вкусный гриб. Употребляется вареным и соленым.ПОДГРУЗДОК ЧЕРНЫЙ. СЫРОЕЖКА ЧЕРНАЯМестообитание гриба - лиственные, хвойные и смешанные леса. Встречается он с июля по октябрь. Растет группами.Шляпка до 15 см в диаметре, сначала выпуклая, у зрелого гриба вдавленная, с загнутыми краями, грязновато-серая, потом бурая или черная, клейкая. Мякоть белая, ломкая, без млечного сока, на изломе или разрезе краснеет, потом буреет и, наконец, чернеет. Вкус сладковатый.Пластинки приросшие к ножке или нисходящие, белые, от надавливания темнеют. Споровый порошок белый.Ножка до 5 см длины, 2,5-3 см толщины, ровная, плотная, одного цвета со шляпкой.Малоизвестный съедобный гриб третьей категории. Употребляется вареным и соленым. При засолке чернеет. Очень сильно повреждается насекомыми.

Сыроежка Страница -1

Сыроежка Страница -2