Грибы и все о грибах - Опенок

РЯДОВКА КРАСНАЯ. ОПЕНОК КРАСНЫЙРастет на сосновых пнях и около них, иногда большими колониями, с августа по октябрь.Шляпка до 15 см в диаметре, у молодых грибов выпуклая, у взрослых плоско-выпуклая, красновато-желтая с сиреневым оттенком. Цвет шляпке придают многочисленные мелкие красноватые волокнистые чешуйки. Мякоть желтая, толстая, мягкая, сладковатого вкуса. Пластинки приросшие к ножке, золотисто-желтые. Споровый порошок белый.Ножка до 10 см длины, до 2 см толщины, цилиндрическая или в основании утолщенная, желтоватая, с красными хлопьевидными чешуйками, часто полая.Малоизвестный съедобный гриб четвертой категории. После отваривания (отвар слить) употребляется в свежем и соленом виде.ОПЕНОК ВЕСЕННИЙ. КОЛЛИБИЯ ДУБОЛЮБИВАЯВстречается часто во влажных хвойных и лиственных лесах. Появляется большими группами с мая по октябрь.Шляпка 2-6 см в диаметре, сначала плоско-выпуклая, потом распростертая, водянистая, желтоватая, красноватая или светло-бурая, выцветающая. Мякоть тонкая, рыжеватая, пахнет свежесрубленной древесиной. Пластинки свободные, узкие, частые, желтые или беловатые. Споровый порошок белый.Ножка 2-5 см длины, 0,3-0,4 см толщины, хрящеватая, полая. Гриб съедобен. Употребляется вареныйОПЕНОК ЛЕТНИЙРастет на пнях, сухостойных ство-лах и в дуплах лиственных (реже хвойных) пород с июня по октябрь. Часто встречается большими коло-ниями.Шляпка до 7 см в диаметре, тонко-мясая, сначала выпуклая, снизу затя-нута паутинистым покрывалом, потом становится плоско-выпуклая и распро-стертая, желто-бурая, иногда с концен-трическими, более светлыми водяни-стыми просвечивающимися полосами по краям, в центре с бугорком и более яркая.Мякоть буроватая, водянистая, за-пах и вкус приятные.Пластинки слабонисходящие по ножке или приросшие к ней, у молодых грибов беловатые, у зрелых ржаво-ко-ричневые.Споровый порошок охристо-корич-невый.Ножка до 8 см длины, 0,5-1 см тол-щины, цилиндрическая, согнутая, по-лая, коричневая, с чешуйчатым коль-цом, ниже кольца темно-бурая, чешуй-чатая.Гриб съедобен, четвертой катего-рии.Рекомендуется для супов, жарения, соления и маринования.

На опенок летний похож съедобный ложноопенок серопластинчатый, не-съедобный ложноопенок серно-жел-тый.ОПЕНОК ЛУГОВОЙ. ЛУГОВИКРастет на дерновой почве на лугах, выгонах, пастбищах, в лесу, на полянах, опушках, вдоль дорог. Появляется в конце мая.Шляпка желтого цвета, небольшого размера, 3-7 см в диаметре. У молодых грибов она колокольчатая, у зрелых плоская с бугорком в середине, полосатая по краю. Мякоть бледно-желтая, с приятным запахом, напоминающим запах гвоздики или горького миндаля. Пластинки широкие, редкие, светло-палевые.Ножка 4-10 см длины, 0,3-0,8 см толщины, цилиндрическая, хрящеватая, упругая, плотная, палевая, с белым мучнистым налетом.Гриб съедобный и очень вкусный. Его можно варить, сушить, солить и мариновать.ОПЕНОК ОСЕННИЙ. ОПЕНОК НАСТОЯЩИЙРастет на пнях, живых и валеж-ных стволах, корневых лапах лиственных и хвойных деревьев. Появляется в конце августа или в начале сентября и растет до устойчивых осенних морозов, большими колониями.Шляпка до 10-15 см в диаметре, вначале выпуклая, почти шаровидная, потом плоская, с бугорком в цен Края ее сначала завернуты внутрь, затем расправляются. Кожица буроватая, серо-коричневая, желто-коричневая, чешуйчатая, в центре более темная. Мякоть тонкомясая, белая, с приятным грибным запахом.Пластинки нисходящие, желтовато-белые, позднее с ржавыми пятнами. Споровый порошок белый.Ножка до 15 см длины, 0,8-1,7 см толщины, цилиндрическая, с перепончатым кольцом в верхней части, упругая, под шляпкой светлая, книзу коричневая.Съедобный гриб третьей категории.

Опенок Страница -1

Опенок Страница -1

Опенок Страница -2