Грибы и все о грибах - Навозник

НАВОЗНИК БЕЛЫЙРастет небольшими группами на унавоженных почвах, лугах, пастбищах, огородах, в заброшенных парниках, на клумбах, газонах, в подвалах, у навозных и компостных куч и других местах, богатых перегноем. Встречается часто, с мая по октябрь.Шляпка гриба белая, нежная, тон-комясая.Пластинки свободные, сначала белые, потом розовые, а у старых грибов черные.Ножка цилиндрическая, высотой до 15 см, в диаметре 1,5-2,5 см, в основании утолщенная, с мешковидным бе-лым влагалищем, белая, шелковистая, внутри полая, снаружи с белым, подвижным кольцом.При созревании шляпка гриба вместе с пластинками расплывается в черную жидкость, содержащую споры,Гриб съедобен только в молодом возрасте, пока пластинки его чисто-белые.При малейшем потемнении пластинок употреблять его в пищу нельзя.Молодые грибы очень вкусные. Их можно варить, жарить, мариновать и сушить. Однако при употреблении их в пищу нельзя пить спиртные напитки, это может вызвать отравление.

НАВОЗНИК СЕРЫЙ. ЧЕРНИЛЬНЫЙ ГРИБГриб растет на унавоженных, богатых перегноем почвах, на полях, огородах, в садах, на свалках, около конюшен, навозных и компостных куч, в лесу на вырубках, около древесных стволов и пней лиственных пород. Встречается часто, большими группами, с мая по октябрь.Шляпка серая или серовато-коричневая, в центре более темная, 5-10 см в диаметре, у молодого гриба яйцевидная, потом ширококолокольчатая с растрескивающимся краем. Поверхность шляпки с мелкими, немного темноватыми чешуйками.

Мякоть светлая, быстро темнеющая. Вкус гриба сладковатый.Пластинки свободные, широкие, у молодых белые, затем становятся темно-бурые, у старых черные.Ножка белая, при основании слегка буроватая, гладкая, цилиндрическая, 10-20 см высотой, 1-2,5 см в диаметре, с белым, быстроисчезающим кольцом. По мере созревания шляпка и пластинки гриба расплываются в черную жидкость.Гриб съедобен только в молодом возрасте, до потемнения пластинок. Употребляется в вареном, жареном и маринованном виде, как и навозник белый. Употребление его с алкогольными напитками вызывает рвоту.

Навозник Страница -1