Грибы и все о грибах - Млечник

Гриб съедобен, второй категории. Употребляется вареным и соленым.3.МЛЕЧНИК ТЕМНО-БУРЫЙЭтот гриб можно встретить в дубовых лесах в августе - сентябре. Растет он одиночно или большими группами. Шляпка до 10 см в диаметре, воронковидная, бархатистая, в середине морщинистая, темно-бурая или темно-шоколадная, выцветающая до грязновато-белой. Края шляпки неровные, извилистые. Мякоть белая, на изломе желтеет. Млечный сок белый, на воздухе становится оранжевым, на вкус негорький, слегка острый.Пластинки нисходящие по ножке, редкие, сначала белые, потом охряно-желтые. Споровый порошок охряно-желтый.Ножка до 22 см длины, 1,5 см толщины, одного цвета со шляпкой, бархатисто-мучнистая, плотная.Съедобен, второй категории. Употребляется вареным и соленым.4.МЛЕЧНИК ЖГУЧЕМЛЕЧНЫЙМестообитание гриба - изреженные лиственные или смешанные леса, поляны, опушки, кустарники. Появляется он в августе и растет до октября, одиночно и группами.Шляпка 5-10 см в диаметре, плоская, пепельно-серая или серо-дымчатая, с неярко выраженными узкими концентрическими зонами, влажная, но не слизистая. Мякоть белая, под кожицей шляпки сероватая. Млечный сок обильный, белый, на вкус очень острый, засыхает на пластинках серыми комочками.Пластинки нисходящие по ножке, охристо-кремовые, редкие, тонкие. Споровый порошок желто-охряный.Ножка до 5 см длины, 0,5-1 см толщины, полая.Условно съедобен, третьей категории. Пригоден только для соления. 1.МЛЕЧНИК КАМФАРНЫЙ

Растет в сыроватых сосновых лесах, по окраинам болот, часто большими группами, с июля по сентябрь.Шляпка до 5 см в диаметре, плоская или воронковидно-вдавленная, иногда с бугорком, красновато-буроватая или темно-рыжая. Мякоть красноватая. Млечный сок водянисто-белый, пресный.Пластинки нисходящие или приросшие к ножке, частые, желтовато-красноватые. Споровый порошок бледно-охряный.Ножка 2-3 см длины, 0,6-1,0 см толщины, цилиндрическая, одного цвета со шляпкой, к старости темнеющая. Гриб съедобен, четвертой категории. Употребляется вареным и соленым.2.МЛЕЧНИК НЕЕДКИЙВстречается редко и необильно, в лиственных и смешанных лесах с примесью березы, в августе - сентябре.Шляпка небольшая, до 8 см в диаметре, тонкая, красно-бурая или оранжево-желтая, без зон, гладкая, плоская или слабоворонковидная, иногда с бугорком в центре, сухая, во влажную погоду скользкая. Мякоть бледно-желтоватая.

Млечный сок обильный, белый, сначала сладковатый, у зрелых грибов горький, на воздухе не изменяется.Пластинки приросшие к ножке, тонкие, одного цвета со шляпкой, но чуть светлее, иногда с мелкими рыжеватыми пятнами. Споровый порошок светло-охряный.Ножка до 8 см длины, 0,5-1 см толщины, плотная, редко полая, одного цвета со шляпкой.Гриб съедобен, четвертой категории. После отваривания годен для соления.1.МЛЕЧНИК ЛИЛОВЕЮЩИЙРастет в лиственных лесах, предпочитает осинники и березняки. Плодовые тела появляются иногда большими группами, с июля по октябрь.Шляпка до 12 см в диаметре, сначала выпуклая, потом вдавленная, слегка воронковидная, в центре с небольшим бугорком, серовато-бурая, с фиолетовым оттенком, с неясными концентрическими зонами. Мякоть кремовая, плотная.

Млечный сок белый, неедкий, на воздухе лиловеет.

Пластинки частые, кремовые, от прикосновения становятся фиолетовыми.Ножка цилиндрическая, до 6 см длины, 1-2 см толщины, полая, одного цвета со шляпкой.Гриб условно съедобен, третьей категории. Употребляется соленым.2.МЛЕЧНИК ДРЕВЕСИННЫЙ, БУРЫЙВстречается в лиственных и смешанных лесах, под березами, елями и соснами. Плодовые тела появляются в августе - сентябре.Шляпка 3-4 см в диаметре, с сосочком в центре, бархатистая, морщинистая, каштановая, бурая, черно-бурая. Мякоть

Млечник Страница -1

Млечник Страница -2

Млечник Страница -3